À La Carte

Entrée

  • La planche mixte de charcuteries et fromage Corse

    Coppa, lonzo, jambon cru, figatelli, vuletta et tomme
    18 €
  • Assiette de panisses de Mr Fantino à la Bouilladisse

    7,5 €
  • Prisuttu

    Jambon cru confectionné avec ses cochons de race nustrale par Mr OPPO de Grossetto
    15 €
  • Salade d’hiver

    Mesclun, chiffonnade de coppa,copeaux de tomme corse et radis
    13,5 €
  • Velouté de butternut, œuf parfait et huile aromatisée à la truffe

    15 €
  • Gravlax de saumon, houmous betterave

    15 €
  • Fromage de chèvre pané aux cèpes, mesclun Marseillais à l’huile de noisettes

    Crottin de chèvre et mélange d’herbes et de salade
    14 €
  • Raviole de potimarron, noix, foie gras et jus réduit aux cèpes

    14,5 €

Plat principal

  • Burger vegan: steack vegetal, fromage vegan

    23 €
  • Burger pulled pork façon pernil assado

    23 €
  • Comme un hachis Parmentier, effiloché d’épaule d’agneau miel/romarin

    26 €
  • Darne de maigre sauce vierge de légumes d’hiver

    25 €
  • Pavé de paleron jus corsé aux cèpes

    Paleron 24h de cuisson
    26 €
  • Tartare de bœuf Charolais à la Corse

    21 €
  • Magret de canard IGP sud ouest chèvre et miel

    28 €

Sélection de viandes grillées à la cheminée

Viandes cuites à la braise uniquement le soir
  • Faux filet Blonde d’Aquitaine

    27 €
  • Côte de bœuf race Simmental

    Cote de bœuf 1 kg environ
    55 €
  • Picahna Galice

    Découpe brésilienne de l’aiguillette de rumsteak viande maturée
    27 €
  • Grosse cote de cochon

    Cochon « Lou delnous » fermier de l’Aveyron
    26 €

Dessert

  • La coupe glacée la bretonne

    Sablé breton, mascarpone, glace au caramel beurre salé, caramel beurre salé
    8 €
  • Le tiramisu Corse

    Canistrellis, mascarpone, glace au brocciu , crème de marrons
    8 €
  • Salade de fruits frais

    6,5 €
  • le Provençal

    Biscuit à l’huile d’olive, compotée d’abricot crémeux au thym
    8 €
  • Dessert du jour

    6,5 €
  • Tarte au citron déstructurée

    8 €
  • Glace deux boules de la maison de la glace à TRETS

    6 €
  • Moelleux Corse à la châtaigne

    8 €
  • Profiteroles maison XL

    12 €
  • Mousse au chocolat

    6,5 €
  • L’estivale

    Sorbet citron basilic, abricot romarin, fraise maraîcher des bois, coulis de fruit
    8 €
  • Planche de Fromage Corse fermier, compotée de figues

    Fromage fermier de Mr Oppo à Grosseto
    7 €

Nos Vins locaux

Sélection de vin de la Vallée de l’Arc
  • Mas de Cadenet Rouge/Rosé/Blanc

    TRETS, bio
    33 €
  • Cuvée Osmoze Rouge/Blanc

    Rousset Bio, Notre cuvée réalisée de main de maître par Denis et Sébastien du Domaine « le Hangar » vin en amphore
    30 €
  • Domaine Richeaume Rouge

    Bio Puyloubier
    36 €
  • La grande Bauquiere

    PUYLOUBIER
    26 €
  • Château Coussin « Chateau Rouge »

    TRETS
    37 €
  • Domaine Pinchinat Rouge/Blanc

    Bio Pourrieres
    25 €
  • Château Coussin « La Croix du prieur » Rosé/Blanc

    TRETS
    28 €
  • Les Artauds Rouge/Blanc

    Le Tholonet Bio
    28 €
  • Jacourette Muscat Blanc

    Vin Doux Pourrières
    26 €