Auberge des Bannettes
Auberge des Bannettes
À La Carte
Prenotazioni
I nostri eventi
Contatti
Indirizzo e contatti
Cambia lingua

À La Carte

Entrée

  • La planche mixte de charcuteries et fromage Corse

    La planche mixte de charcuteries et fromage Corse

    Coppa, lonzo, jambon cru, figatelli, vuletta et tomme
    18,00 €
  • Prisuttu

    Prisuttu

    Jambon cru confectionné avec ses cochons de race nustrale par Mr OPPO de Grossetto
    16,00 €
  • Assiette de panisses de Mr Fantino à la Bouilladisse

    Assiette de panisses de Mr Fantino à la Bouilladisse

    7,50 €

  • Beignets de fleur de courgettes

    10,00 €

  • Gravlax d’Espadon

    Gravlax d’espadon aux baies roses
    14,00 €

  • Chèvre pané au miel

    Chèvre pané au miel , vinaigrette aux cèpes
    12,00 €

  • Velouté de Chou-fleur.

    Velouté de Chou-fleur , escalope de foie gras poêlé.
    16,00 €

  • Ravioles de betterave

    Ravioles de betterave , duxelle de champignons , infusion de pancetta Corse
    14,00 €

  • Œuf mollet

    Œuf mollet , crème de curry vert
    12,00 €

Plat principal

  • Tartare de bœuf Charolais

    Tartare de bœuf charolais à la truffe et au parmesan
    23,00 €

  • Épaule d’agneau confite

    Épaule d’agneau confite, polenta au romarin et carottes fanes.
    26,00 €

  • Magret de canard

    Magret de canard , caramel de clémentine et népita
    30,00 €

  • Mi-cuit de thon

    Mi-cuit de thon , mousseline de pois cassés et sauce roquette
    26,00 €

  • Gnocchis à la truffe

    Gnocchis à la crème de truffe et vuletta ( charcuterie Corse )
    23,00 €

  • Sauté de veau corse

    Stufatu di viteddu di minnana
    25,00 €

  • Pièce du boucher

    Viande grillée , frites salade . Uniquement le midi
    25,00 €

  • Menu enfant

    Steak haché ou nuggets accompagné de frites , avec un sirop au choix ainsi qu’un dessert
    13,00 €

Sélection de viandes grillées à la cheminée

Viandes cuites à la braise uniquement le soir

  • Faux filet, race à viande

    30,00 €

  • Chuck Flap Black Angus

    32,00 €

  • Picahna black angus

    32,00 €

  • Cote de cochon tirabuixo

    28,00 €

  • Andouillette provençale

    27,00 €

Dessert

  • Le tiramisu Corse

    Le tiramisu Corse

    Canistrellis, mascarpone, glace au brocciu , crème de marrons
    8,00 €
  • La coupe glacée la bretonne

    La coupe glacée la bretonne

    Sablé breton, mascarpone, glace au caramel beurre salé, caramel beurre salé
    8,00 €

  • Millefeuille aux pommes caramélisées façon tatin

    8,00 €
  • Profiteroles maison XL

    Profiteroles maison XL

    12,00 €

  • Salade de fruits frais

    6,50 €

  • le Provençal

    Biscuit à l’huile d’olive, compotée d’abricot crémeux au thym
    8,00 €

  • L’Aixoise

    glace calisson, amande, navette et sauce navette de nos amis « la navette Aixoise »
    8,00 €

  • Dessert du jour

    6,50 €

  • Le Pim’s zutu

    biscuit orange, marmelade clementines Corse et sauce chocolat
    8,00 €

  • Moelleux Corse à la châtaigne

    7,00 €

  • Brownie chocolat à la truffe

    7,00 €

  • Fromage Corse

    fromage de brebis artisanal
    8,00 €

Nos Vins locaux

Sélection de vin de la Vallée de l’Arc

  • Cuvée Osmoze Rouge/Blanc

    Rousset Bio, Notre cuvée réalisée de main de maître par Denis et Sébastien du Domaine « le Hangar » vin en amphore
    30,00 €

  • Domaine Richeaume Rouge

    Bio Puyloubier
    36,00 €

  • La grande Bauquiere

    PUYLOUBIER
    26,00 €

  • Château Coussin « Chateau Rouge »

    TRETS
    37,00 €

  • Domaine Pinchinat Rouge/Blanc

    Bio Pourrieres
    25,00 €

  • Château Coussin « La Croix du prieur » Rosé/Blanc

    TRETS
    28,00 €

  • Jacourette Muscat Blanc

    Vin Doux Pourrières
    26,00 €