Auberge des Bannettes
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Entrée

  • La planche mixte de charcuteries et fromage Corse

    La planche mixte de charcuteries et fromage Corse

    Coppa, lonzo, jambon cru, figatelli, vuletta et tomme
    €18.00
  • Prisuttu

    Prisuttu

    Jambon cru confectionné avec ses cochons de race nustrale par Mr OPPO de Grossetto
    €16.00
  • Assiette de panisses de Mr Fantino à la Bouilladisse

    Assiette de panisses de Mr Fantino à la Bouilladisse

    €7.50
  • Raviole caponata à l'huile de tapenade

    Raviole caponata à l'huile de tapenade

    €15.00

  • Salade d’endives, magret fumé dés de Roquefort et vinaigrette au miel

    €14.00

  • Gravlax de saumon à l’aneth, coulis de betteraves et pickles

    €15.00

  • Médaillon de foie gras de canard, compotée de coings

    €17.00

  • Velouté de butternut, escalope de foie gras poêlé

    €16.00

  • Salade de jeunes pousses, chèvre pané aux cèpes, vinaigrette à l’huile de noix

    €15.00

Plat principal

  • Tajine vegan légumes et tofu

    €22.00

  • Le Burger del’ile de beauté, effiloché de cochon de montagne

    €24.00

  • Dos de cabillaud, espuma de patates douces au gingembre, épinards

    €26.00

  • Gnocchi crème de truffe et vuletta

    €23.00

  • Magret de canard de Monsieur Seguin

    €28.00

  • Paleron cuit en basse température au vin de Rousset, déclinaison de carottes

    €24.00

Sélection de viandes grillées à la cheminée

Viandes cuites à la braise uniquement le soir

  • Ribeye de Namibie

    Cœur d’entrecote
    €27.00

  • Faux filet, race à viande

    €30.00

  • Menu enfant

    €13.00

Dessert

  • Le tiramisu Corse

    Le tiramisu Corse

    Canistrellis, mascarpone, glace au brocciu , crème de marrons
    €8.00
  • La coupe glacée la bretonne

    La coupe glacée la bretonne

    Sablé breton, mascarpone, glace au caramel beurre salé, caramel beurre salé
    €8.00

  • Millefeuille aux pommes caramélisées façon tatin

    €8.00
  • Cacao-pop

    Cacao-pop

    Biscuit fleur d’oranger, ganache chocolat , praliné pop corn
    €8.00
  • Profiteroles maison XL

    Profiteroles maison XL

    €12.00

  • Salade de fruits frais

    €6.50

  • le Provençal

    Biscuit à l’huile d’olive, compotée d’abricot crémeux au thym
    €8.00

  • Dessert du jour

    €6.50

  • La coupe de saison

    €8.00

  • Moelleux Corse à la châtaigne

    €7.00

  • Mousse au chocolat

    €6.50

  • Fromag de chèvre artisanal

    Fromage de Mr Zammit , artisan à Fontienne
    €8.00

  • Brownie chocolat à la truffe

    €7.00

Nos Vins locaux

Sélection de vin de la Vallée de l’Arc

  • Cuvée Osmoze Rouge/Blanc

    Rousset Bio, Notre cuvée réalisée de main de maître par Denis et Sébastien du Domaine « le Hangar » vin en amphore
    €30.00

  • Domaine Richeaume Rouge

    Bio Puyloubier
    €36.00

  • La grande Bauquiere

    PUYLOUBIER
    €26.00

  • Château Coussin « Chateau Rouge »

    TRETS
    €37.00

  • Domaine Pinchinat Rouge/Blanc

    Bio Pourrieres
    €25.00

  • Château Coussin « La Croix du prieur » Rosé/Blanc

    TRETS
    €28.00

  • Jacourette Muscat Blanc

    Vin Doux Pourrières
    €26.00