Auberge des Bannettes
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À La Carte

Entrée

  • La planche mixte de charcuteries et fromage Corse

    La planche mixte de charcuteries et fromage Corse

    Coppa, lonzo, jambon cru, figatelli, vuletta et tomme
    €18.00
  • Prisuttu

    Prisuttu

    Jambon cru confectionné avec ses cochons de race nustrale par Mr OPPO de Grossetto
    €16.00
  • Assiette de panisses de Mr Fantino à la Bouilladisse

    Assiette de panisses de Mr Fantino à la Bouilladisse

    €7.50

  • Beignets de fleur de courgettes

    €10.00

  • Gravlax d’Espadon

    Gravlax d’espadon aux baies roses
    €14.00

  • Chèvre pané au miel

    Chèvre pané au miel , vinaigrette aux cèpes
    €12.00

  • Velouté de Chou-fleur.

    Velouté de Chou-fleur , escalope de foie gras poêlé.
    €16.00

  • Ravioles de betterave

    Ravioles de betterave , duxelle de champignons , infusion de pancetta Corse
    €14.00

  • Œuf mollet

    Œuf mollet , crème de curry vert
    €12.00

Plat principal

  • Tartare de bœuf Charolais

    Tartare de bœuf charolais à la truffe et au parmesan
    €23.00

  • Épaule d’agneau confite

    Épaule d’agneau confite, polenta au romarin et carottes fanes.
    €26.00

  • Magret de canard

    Magret de canard , caramel de clémentine et népita
    €30.00

  • Mi-cuit de thon

    Mi-cuit de thon , mousseline de pois cassés et sauce roquette
    €26.00

  • Gnocchis à la truffe

    Gnocchis à la crème de truffe et vuletta ( charcuterie Corse )
    €23.00

  • Sauté de veau corse

    Stufatu di viteddu di minnana
    €25.00

  • Pièce du boucher

    Viande grillée , frites salade . Uniquement le midi
    €25.00

  • Menu enfant

    Steak haché ou nuggets accompagné de frites , avec un sirop au choix ainsi qu’un dessert
    €13.00

Sélection de viandes grillées à la cheminée

Viandes cuites à la braise uniquement le soir

  • Faux filet, race à viande

    €30.00

  • Chuck Flap Black Angus

    €32.00

  • Picahna black angus

    €32.00

  • Cote de cochon tirabuixo

    €28.00

  • Andouillette provençale

    €27.00

Dessert

  • Le tiramisu Corse

    Le tiramisu Corse

    Canistrellis, mascarpone, glace au brocciu , crème de marrons
    €8.00
  • La coupe glacée la bretonne

    La coupe glacée la bretonne

    Sablé breton, mascarpone, glace au caramel beurre salé, caramel beurre salé
    €8.00

  • Millefeuille aux pommes caramélisées façon tatin

    €8.00
  • Profiteroles maison XL

    Profiteroles maison XL

    €12.00

  • Salade de fruits frais

    €6.50

  • le Provençal

    Biscuit à l’huile d’olive, compotée d’abricot crémeux au thym
    €8.00

  • L’Aixoise

    glace calisson, amande, navette et sauce navette de nos amis « la navette Aixoise »
    €8.00

  • Dessert du jour

    €6.50

  • Le Pim’s zutu

    biscuit orange, marmelade clementines Corse et sauce chocolat
    €8.00

  • Moelleux Corse à la châtaigne

    €7.00

  • Brownie chocolat à la truffe

    €7.00

  • Fromage Corse

    fromage de brebis artisanal
    €8.00

Nos Vins locaux

Sélection de vin de la Vallée de l’Arc

  • Cuvée Osmoze Rouge/Blanc

    Rousset Bio, Notre cuvée réalisée de main de maître par Denis et Sébastien du Domaine « le Hangar » vin en amphore
    €30.00

  • Domaine Richeaume Rouge

    Bio Puyloubier
    €36.00

  • La grande Bauquiere

    PUYLOUBIER
    €26.00

  • Château Coussin « Chateau Rouge »

    TRETS
    €37.00

  • Domaine Pinchinat Rouge/Blanc

    Bio Pourrieres
    €25.00

  • Château Coussin « La Croix du prieur » Rosé/Blanc

    TRETS
    €28.00

  • Jacourette Muscat Blanc

    Vin Doux Pourrières
    €26.00